Pulpería - Páxina 4

O polbo á galega ou polbo a feira é o prato por excelencia da gastronomía galega. Dominar este prato non é sinxelo e por iso hai negocios como as pulperías que fixeron desta elaboración a súa forma de gañarse a vida, exportando a súa boa man entre fogóns para a preparación do polbo a eventos, festas patronais ou postos itinerantes en plena rúa e en días puntuais. Hoxe en Pulpería Porta imos contarlle todos os segredos que na nosa pulpería utilizamos para que as nosas elaboracións sempre sexan d...

O polbo a feira é considerado a nivel nacional como un dos mellores pratos da gastronomía galega, e non é para menos. Como galegos e expertos na preparación de polbo, en Pulpería Porta Catering sabemos que incluír este prato en calquera celebración ou evento é unha boa forma de contentar aos convidados.  En Pulpería Porta Catering levamos moitos anos ofrecendo o noso servizo de pulpeiro aos nosos clientes. A nosa ampla experiencia garante a calidade do noso prato estrela, o polbo a feira, así c...

Contar cun servizo de pulpeiro nunha festa ou romaría é sempre un gran acerto cando estamos a falar dun evento celebrado nas nosas terras galegas. En Pulpería Porta Cátering levamos xa algún tempo ofrecendo os nosos servizos de polbeira ambulante para establecer un posto en todo tipo de eventos, xa sexan particulares ou de comunidades de veciños ou contratación para eventos organizados polos servizos municipais. Todo tipo de eventos Calquera escusa é boa para contratar os nosos servizos. Dá ig...

O polbo é, sen dúbida, un dos pratos galegos máis famosos e apreciados. En Pulpería Porta Catering, como catering especializado en comida tradicional galega, somos grandes amantes do polbo en todas as súas variedades. Como bos pulpeiros, sabemos que hai un debate que se produce en moitas festas e eventos nos que se come polbo: ¿son iguais o polbo á feira e o polbo á gallega? Como pulpeiros profesionais en Galicia, sempre nos acabas preguntando. Neste momento sen catering nin eventos, e para no...

O polbo das augas galegas ten un sabor único e unha textura inconfundible que lle dá un toque distintivo a calquera preparación culinaria na que se use. A gran aceptación e a crecente demanda deste alimento fixo que hoxe en día haxa moitas recetas que o usan como ingrediente principal. Hoxe en día é posible atopar unha gran variedade de receitas culinarias nas que se emprega polbo galego, dende as máis clásicas como o polbo á feira ata as elaboracións de vangarda propias de grandes profesionais...

Xa estamos na primavera, os raios do sol comezan a quentar e podemos ver as árbores florecidas e os xardíns cheos de cor. Coa chegada do bo tempo e o alegre ambiente que trae consigo a primavera, comezan as romarías e festas tan populares en Galicia. En Pulpería Porta Catering temos unha carpa de pulpeira nos eventos máis famosos de Galicia, ofrecendo a todos os comensais o sabor da tradición galega en cada un dos nosos pratos. Dende 1995 movémonos polas distintas feiras e romarías de Galicia,...