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Pulpo á feira y pulpo a la gallega: ¿son lo mismo?

25/11/2020 · Pulpería

El pulpo es, sin duda, uno de los platos de gastronomía gallega más famosos y apreciados. En Pulpería Porta, como catering especializado en comida tradicional gallega, somos grandes amantes del pulpo en todas sus variantes. Como buenos pulpeiros, sabemos que existe un debate que se da en muchas fiestas y eventos en lo...

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Recetas innovadoras con pulpo gallego

15/10/2020 · Pulpería

El pulpo de las aguas gallegas posee un sabor inigualable y una textura inconfundible que aporta un toque distintivo a cualquier elaboración culinaria en la que se utilice. La gran aceptación y cada vez mayor demanda de este alimento ha hecho que a día de hoy sean muchas las rectas que lo utilizan como ingrediente prin...

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El sabor de Galicia en nuestra pulpería

01/04/2020 · Pulpería

Ya estamos en primavera, los rayos del sol empiezan a calentar y podemos ver los arboles con flores y los jardines llenos de color. Con la llegada el buen tiempo y el ambiente alegre que la primavera trae consigo, empiezan las romerías y las fiestas tan populares de Galicia. En Pulpería Porta contamos con una carpa de...

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¿Cómo diferenciar el pulpo gallego del foráneo?

15/07/2019 · Pulpería

Uno de los alimentos más exquisitos de la gastronomía gallega es el pulpo, considerado como uno de los mejores manjares de la zona. Debido al auge que fue adquiriendo el plato estrella de pulpo "á feira" entre todos los visitantes que recibimos en Galicia, cada vez es más habitual que nos encontremos con cefalópodos pr...

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¿Conoces todas las propiedades del pimentón?

17/06/2019 · Pulpería

El pimentón es una de las especias más utilizadas en los platos de tradición gallega. En Pulpería Porta somos especialistas en cocina gallega por lo que el pimentón es uno de nuestros grandes aliados. Nuestra experiencia de más de 20 años nos permite utilizar nuevas técnicas con este condimento, que además de utilizar...

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