Recetas

¿Cuáles son los platos típicos del carnaval?

19/02/2020 · Recetas

Febrero es el mes del carnaval y en Galicia nos apuntamos a todo lo que se fiesta. Las calles están llenas de gente disfraza de diferentes temáticas y se respira un ambiente festivo. Como no podía ser de otra manera, unas fechas tan destacadas estás asociadas a unos platos concretos. En Pulpería Porta ofrecemos un se...

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¿Sabes qué diferencias hay entre los callos a la gallega y a la madrileña?

07/06/2019 · Recetas

La gastronomía gallega es reconocida en todo el mundo por su gran variedad y su exquisitez, en Pulpería Porta somos especialistas en la cocina gallega tradicional con platos destacados como pulpo “á feira”, carne “ó caldeiro”, carne “ó espeto”, richada, cocido, callos… Cuando hablamos de un plato de callos, hay difere...

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¿Cuál es el secreto de un buen cocido gallego?

06/05/2019 · Recetas

El cocido es uno de los platos estrella de la cocina gallega junto al pulpo y al churrasco. En Pulpería y Catering Porta somos especialistas en la preparación de un buen cocido gallego y por eso somos conscientes de la importancia de dedicarle el tiempo necesario a cada paso e ingrediente. Tras más de 20 años de exper...

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Patatas cocidas al estilo ‘á feira’

02/01/2019 · Recetas

Galicia es reconocida, entre otras cosas, por su gastronomía. Las patatas cocidas gallegas, famosas por su distinguido sabor y su textura, son una de los guarniciones más habituales en los platos que preparamos en Pulpería Porta Catering. Es habitual que las patatas cocidas, en Galicia, se cocinen y se sirvan con la p...

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El pan de bolla

17/12/2018 · Recetas

El pan de bolla siempre ha sido un alimento calificado con distintivos de excelencia en la comunidad gallega, por su elaboración artesanal y la tradición a la hora de acompañar las comidas con este exquisito producto. La bolla presenta una relación superficie / volumen mayor que la del bollo. Lo que significa que para...

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El café de pota

07/12/2018 · Recetas

Actualmente las vasijas de porcelana usadas desde hace años para hacer café, se han sustituido por cafeteras y máquinas de la última tecnología y se han perdido las formas tradicionales de prepararlo. Las cucharas de madera se han sustituido por utensilios metálicos o de plástico y las potas de hoy en día nada tienen q...

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