Galicia, terra de mar e montaña, é coñecida, entre outras razóns, pola súa incrible riqueza gastronómica. Entre os pratos emblemáticos que se poden degustar nesta comarca, destaca un humilde acompañamento que se converteu nunha delicia para os padais máis esixentes: o cachelo.
En Pulpería Porta Catering somos conscientes da importancia deste ingrediente en calquera comida tradicional galega que valga a pena. Por iso preparamos este artigo, onde vos contamos a historia e a versatilidade do cachelo, invitándovos a descubrir por que é imprescindible na mesa galega.
O cachelo: un tesouro culinario de Galicia
O cachelo é, en esencia, unha pataca cocida, pero a súa sinxeleza esconde unha profundidade de sabor e unha tradición culinaria que se remonta a séculos atrás. Esta deliciosa guarnición é un elemento básico na cociña galega e adoita servirse en anacos con peixe ou carne. A pataca, da variedade cachelo, cócese coa pel en auga con sal ata que estea tenra, para despois servirse en rodajas ou anacos.
O cachelo é unha expresión da relación de Galicia coa terra e co mar. Nunha rexión onde a pesca e a agricultura son imprescindibles, este prato une o mellor de ambos os mundos. A pataca cachelo é ideal para absorber os sabores de caldos de peixe e salsas cárnicas, converténdoa nun perfecto acompañamento de pratos de marisco, peixe fresco e carnes de calidade.
Pulpería Porta Catering: celebrando a tradición culinaria galega
Na nosa empresa de catering da Estrada estamos orgullosos de levar á túa mesa o mellor da gastronomía galega. O noso equipo de cociñeiros ten moitos anos de experiencia nas súas costas, elaborando todo tipo de receitas tradicionais, empregando sempre ingredientes locais de máxima calidade para achegar a auténtica experiencia galega aos teus eventos e celebracións. O cachelo é unha das nosas especialidades, e preparámolo con coidado para que poidas gozar do seu sabor e textura únicos.
Descubre o sabor de Galicia con Pulpería Porta Catering
Queres celebrar un evento cos amigos e non tes ganas de cociñar para tanta xente? Non o dubides e delega en nós! En Pulpería Porta Catering ofrecemos un servizo integral de catering, xa que non só elaboramos os menús que nos solicites, senón que realizamos todas as tarefas de posta e limpeza para que ti e a túa familia só te preocupes por gozar. O noso compromiso é achegar a auténtica gastronomía galega aos teus eventos, vodas e celebracións especiais.
En definitiva, se queres experimentar a deliciosa sinxeleza do cachelo e outros auténticos pratos galegos, non dubides en contactar connosco. Prepárate para degustar a auténtica Galicia en cada bocado!