En Pulpería Porta Cátering especializámonos en levar a esencia de Galicia á súa mesa, e neste post queremos compartir con vostede tres das nosas receitas máis solicitadas, que encantan a todos polo seu sabor e tradición. Siga lendo!
Churrasco galego: a estrela de toda celebración
O churrasco galego é moito máis que carne á grella; é parte da forma de vida dos galegos, unha explosión de sabor que evoca as tradicionais romarías e celebracións ao aire libre.
Na nosa empresa de cátering na Estrada seleccionamos cortes de tenreira e porco da máis alta calidade, criados na nosa terra, que cociñamos á perfección para que queden zumarentos por dentro e con ese irresistible toque afumado por fóra. Servímolo con patacas fritas caseiras e unha refrescante ensalada, creando unha combinación sinxela pero espectacular que garante o éxito en calquera evento.
A súa versatilidade convérteo nunha opción ideal para grandes grupos, onde cada comensal pode gozar dun sabor auténtico e familiar.
Carne "ao caldeiro": tenrura e sabor en cada bocado
A carne "ao caldeiro" é un prato que encapsula a sinxeleza e a profundidade do sabor galego. Trátase de tenreira cocida lentamente ata alcanzar unha tenrura excepcional, aderezada unicamente con aceite de oliva virxe extra, pimentón de la Vera (doce e picante, ao gusto) e sal groso.
A clave reside na calidade da materia prima e no punto exacto de cocción, que permite que a carne se desfaga na boca. Acompañada de patacas cocidas, este prato é un tributo á cociña de antano, reconfortante e cheo de sabor, perfecto para eventos nos que se busca unha proposta auténtica e contundente.
Polbo á feira: a icona da gastronomía galega
Non se pode falar de cociña galega sen mencionar o polbo á feira. Este manxar, cocido no seu punto xusto para que quede tenro pero cunha textura firme, córtase en toros e aderézase con abundante aceite de oliva virxe extra, pimentón e sal grosa.
A súa preparación é unha arte que dominamos á perfección, garantindo un polbo de sabor inigualable. É un prato que sempre sorprende e deleita, xa sexa como entrante ou como prato principal nun formato máis informal. A súa presentación colorida e o seu aroma inconfundible convérteno no centro de atención de calquera mesa.
Leve o sabor de Galicia ao seu evento co noso cátering
En Pulpería Porta Cátering cada prato está preparado cos mellores ingredientes locais e co agarimo que distingue á cociña tradicional. Se desexa que o seu próximo evento sexa un festín de sabores galegos, non dubide en contactar connosco hoxe mesmo para deseñar un menú á súa medida. Estamos listos para facer da súa celebración un éxito rotundo!