Artículos y novedades de Pulpería Porta Catering

Si hay un ritual que define la identidad gastronómica de nuestra tierra, más allá del marisco, es sin duda el churrasco. Hablar de churrasco en Galicia no es solo referirse a carne asada; es evocar una tradición de reunión, fuego y productos locales. Para disfrutar plenamente de esta experiencia, es fundamental conocer los secretos que transforman un simple corte en un manjar inolvidable. La materia prima: el alma del plato El primer paso para un resultado excelente es la selección de la carne...

Galicia es una tierra donde la gastronomía no es solo alimento, sino un ritual de convivencia y tradición. Si hay un producto que corona este altar culinario, es el pulpo á feira. Durante los meses estivales, las plazas y carballeiras se llenan del aroma a pimentón y aceite de oliva, convocando a miles de entusiastas. Para que su ruta gastronómica sea impecable, desde Pulpería Porta Catering le sugerimos cinco citas imprescindibles que capturan la esencia del sabor gallego. 1. Festa do Polbo de...

¡Galicia en verano es sinónimo de fiesta! Desde las grandes peregrinaciones hasta las fiestas parroquiales , pasando por las fiestas patronales que llenan plazas y campos de gente durante julio y agosto, la cultura festiva gallega tiene una identidad propia que no se puede comprender sin la mesa. Aquí, la comida no es un simple complemento: es parte de su esencia. Y cuando el evento requiere una buena organización, la elección del catering determina en gran medida si la fiesta será recordada dur...

La barbacoa al aire libre tiene algo que ningún otro formato de celebración ha logrado superar hasta ahora: esa mezcla de humo, brasas, buena compañía y momentos especiales que convierte cualquier reunión en algo memorable. Pero detrás de un evento de este tipo que realmente funcione hay mucha planificación, buenos productos y una logística que no permite dejar nada al azar. ¿Quieres que tu catering de barbacoa sea realmente perfecto ? Entonces no hay más que hablar: sigue leyendo lo que te cont...

¿Ya sabe que la gastronomía gallega tiene una lógica propia? Productos de primera calidad, elaboraciones que respetan el sabor natural del ingrediente y una cultura del comer que llevamos siglos construyendo alrededor de la mesa. Dentro de esa cultura, el maridaje entre el pulpo y el vino blanco gallego es quizás el más representativo de todos: dos productos del territorio que se entienden a la perfección y que juntos dan lo mejor de cada uno. ¿Quiere saber mucho más sobre este tema? Se lo expli...

La comida es, sin discusión, uno de los momentos que más recuerdan los invitados de una boda. Puede que la decoración se olvide con el tiempo, pero una mesa bien servida, un producto de calidad y un servicio impecable dejan huella. Teniendo en cuenta este detalle clave, ¿no merece la pena preparar este momento con tiempo y con la ayuda de unos buenos profesionales? Si es justo lo que buscas, desde Pulpería Porta Catering ponemos a tu disposición toda nuestra experiencia en gestión de caterings p...