Artículos y novedades de Pulpería Porta Catering

Organizar un evento en tierras gallegas es sinónimo de celebración, hospitalidad y, por supuesto, una gastronomía espectacular. Ahora bien: ¿cuánto cuesta hacerlo? El presupuesto no se calcula al azar. Desde Pulpería Porta Catering le contamos los factores que intervienen en el precio final. El formato del menú y la selección de la materia prima El primer factor clave es el número de comensales y el formato del servicio. En Galicia nos encanta la abundancia, pero el precio por persona varía se...

El otoño en Galicia se vive con una intensidad especial, marcada por la bajada de las temperaturas, la caída de la hoja y la llegada de festividades tan entrañables como el Magosto. En Pulpería Porta Catering comprendemos profundamente que esta celebración no es solo una reunión alrededor del fuego para asar frutos, sino un ritual gastronómico que define nuestra identidad cultural. Esta época del año invita a refugiarse en el calor del hogar o en espacios acondicionados donde compartir historia...

El pulpo es, sin duda, el rey de la gastronomía gallega. En Pulpería Porta Catering llevamos años honrando la tradición del pulpo en el mercado , respetando ese punto de cocción exacto que solo las manos expertas de un polbeiro pueden lograr. Sin embargo, la versatilidad de este producto permite exploraciones culinarias que van más allá de la pimienta y el aceite de oliva virgen extra. Si eres amante de este cefalópodo, desde nuestra empresa de catering ubicada en A Estrada te invitamos a descub...

En Pulpería Porta Catering entendemos que cada evento tiene su propia esencia. Se suele pensar que el catering es una fórmula fija, pero nada más lejos de la realidad. Cuando organizamos un evento corporativo, el objetivo principal suele ser la eficiencia, el networking o la imagen de marca, mientras que en eventos sociales y familiares lo que prevalece es la emoción y una celebración relajada. La gran diferencia radica en el ritmo y el protocolo . En una boda o un bautizo, los horarios son fle...

Si hay un ritual que define la identidad gastronómica de nuestra tierra, más allá del marisco, es sin duda el churrasco. Hablar de churrasco en Galicia no es solo referirse a carne asada; es evocar una tradición de reunión, fuego y productos locales. Para disfrutar plenamente de esta experiencia, es fundamental conocer los secretos que transforman un simple corte en un manjar inolvidable. La materia prima: el alma del plato El primer paso para un resultado excelente es la selección de la carne...

Galicia es una tierra donde la gastronomía no es solo alimento, sino un ritual de convivencia y tradición. Si hay un producto que corona este altar culinario, es el pulpo á feira. Durante los meses estivales, las plazas y carballeiras se llenan del aroma a pimentón y aceite de oliva, convocando a miles de entusiastas. Para que su ruta gastronómica sea impecable, desde Pulpería Porta Catering le sugerimos cinco citas imprescindibles que capturan la esencia del sabor gallego. 1. Festa do Polbo de...