29 jul ¿Cómo se prepara el auténtico churrasco gallego? 29/07/2026 Carnes Si hay un ritual que define la identidad gastronómica de nuestra tierra, más allá del marisco, es sin duda el churrasco. Hablar de churrasco en Galicia no es solo referirse a carne asada; es evocar una tradición de reunión, fuego y productos locales. Para disfrutar plenamente de esta experiencia, es fundamental conocer los secretos que transforman un simple corte en un manjar inolvidable. La materia prima: el alma del plato El primer paso para un resultado excelente es la selección de la carne... Leer más
23 jul 5 ferias del pulpo en Galicia que tiene que visitar al menos una vez este verano 23/07/2026 Eventos Galicia es una tierra donde la gastronomía no es solo alimento, sino un ritual de convivencia y tradición. Si hay un producto que corona este altar culinario, es el pulpo á feira. Durante los meses estivales, las plazas y carballeiras se llenan del aroma a pimentón y aceite de oliva, convocando a miles de entusiastas. Para que su ruta gastronómica sea impecable, desde Pulpería Porta Catering le sugerimos cinco citas imprescindibles que capturan la esencia del sabor gallego. 1. Festa do Polbo de... Leer más