En Pulpería Porta nos hace muy felices llevar la esencia de la tradición culinaria gallega a diferentes fiestas y eventos. Nuestra pasión por los sabores auténticos y la calidad de nuestra cocina nos diferencia, y uno de nuestros platos estrella, el pulpo a la gallega , es un auténtico homenaje a la riqueza de nuestra tierra, que goza de reconocimiento mundial.
Pulpo a la gallega: un bocado de tradición
El pulpo, procedente de las aguas de nuestras rías, es la base de este plato icónico. La receta se ha transmitido de generación en generación , y en Pulpería Porta aportamos nuestro granito de arena para mantenerla viva, aportando un sabor auténtico que conecta con las raíces de Galicia.
Los secretos de una elaboración cervecera perfecta
Preparar auténtico pulpo a la gallega es un arte en sí mismo. Empezamos seleccionando los pulpos más frescos y tiernos, asegurando la calidad desde el primer momento. Luego, lo cocemos cuidadosamente en agua con sal, manteniendo su textura única y su sabor característico.
Una vez cocido, el pulpo se corta en rodajas finas, respetando la técnica tradicional. El toque final es crucial: una gran gota de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y, por supuesto, el dulzor de la pimienta de la Vera. Esta combinación de sabores resalta la esencia del pulpo, creando una experiencia inigualable en cada bocado. También es imprescindible servirlo sobre tablas de madera.
Nuestro compromiso con la excelencia
En Pulpería Porta respetamos cada paso de la elaboración del auténtico pulpo a la gallega. Contamos con equipamiento de cocina industrial de última generación que nos permite mantener los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. Esto nos permite cocinar este plato en grandes cantidades para diferentes fechas y eventos sin sacrificar un ápice de sabor ni autenticidad.
Una experiencia única para tu evento
Llevamos la esencia de Galicia a tus eventos, cuidando cada detalle para que tus invitados disfruten de una experiencia culinaria incomparable, especialmente a la hora de cocinar y servir el pulpo a la gallega . ¡Tiene que ser una obra maestra en cada catering !
Por eso nos enorgullecemos de ser la combinación perfecta de experiencia, calidad y garantía . Cada plato que servimos refleja nuestro amor por la cocina gallega y nuestra dedicación por ofrecer momentos memorables . No importa si se trata de una romería tradicional o de un evento privado, nuestro pulpo hará que los invitados recuerden estas citas durante mucho tiempo.
Tradición gallega en cada bocado
Como ya hemos dicho, en Pulpería Porta ofrecemos mucho más que comida : te ofrecemos un viaje culinario por los auténticos sabores de Galicia. Nuestro pulpo a la gallega es uno de los platos estrella de la carta que elevará tu evento a otro nivel, cautivando a tus invitados con su sabor e historia. Contáctanos y déjanos llevar la auténtica tradición gallega a tu mesa.