Icono de teléfono
659 908 745

Contacte con nosotros

Temas

Cocido gallego: plato fuerte en invierno

26/10/2022
  1. Cocido gallego

especial, qué diferente es este manjar de otras modalidades en el resto de países.

Y es que el sabor del cocido tradicional gallego es ya toda una institución con la que muchos comensales, año tras año durante el invierno y en especial durante el carnaval, rinden homenaje a los manjares de Galicia.

En Pulpería Porta, tu hogar para toda Galicia, somos los abanderados de este sabor nuestro: famosos por nuestra elaboración del tradicional cocido gallego, lo servimos a cualquier rincón de Galicia a domicilio . Descubre todos los secretos que se esconden detrás de este plato único.

¿En qué consiste el cocido gallego?

Cocido gallego o cocido de carnaval, no hay paladar que se resista a esta preparación que llena cualquier evento gastronómico.

La receta tradicional del guiso tiene, como no, la carne como protagonista. El cerdo es el animal más habitual en este plato, aunque la vaca también puede formar parte de él. Una de las cosas que hacen que este delicioso plato sea el más popular es su cuidada combinación de ingredientes en perfecto equilibrio: verduras como nabos, nabos, col o repollo, verduras como garbanzos, patatas hervidas, y, por supuesto, todas las partes de el cerdo que le dan ese sabor inconfundible: el culo, la oreja, el trasero, la costilla, la lengua, el hocico y sobre todo el rabo . En el guiso se aprovecha todo y, en muchas ocasiones, se le añade ternera gallega de la mejor calidad. En versiones menos comunes, el cocido gallego también incluye gallina o pollo.

Si hay un lugar conocido por su delicioso cocido es Lalín, donde el domingo anterior al carnaval se celebra la tradicional feria del cocido. Sin embargo, podemos considerar que el cocido gallego es ya un emblema de toda Galicia que solemos degustar y disfrutar en los meses más fríos del año , cuando un buen cocido es especialmente reconfortante.

Equilibrado en sabores, rico en valor nutricional y, sobre todo, delicioso para todos los paladares, no hay fiesta que se resista a un buen guiso. Plato principal de todo el conjunto. Si tú también quieres degustar este manjar único en Galicia con ingredientes de primera calidad y elaborado por los mejores cocineros tradicionales , cuenta con Pulpería Porta .

Llevamos nuestra singular receta de cocido gallego a todos los rincones de la geografía gallega para que la celebración de ese evento que tienes en mente sea todo un éxito. Contacta con nosotros sin ningún compromiso y pide tu presupuesto . Elaboramos completos menús a la medida de tus necesidades, para que el día de la degustación todo esté, nunca mejor dicho, por encargo.

Noticias relacionadas
¿Cuánto tiempo tiene que cocinarse un pulpo?

¿Cuánto tiempo tiene que cocinarse un pulpo?

09/11/2022
El tiempo exacto de cocción es uno de los secretos mejor guardados de la cocina gallega con su famoso pulpo de feria. Una de nuestras recetas estrella en Pulpería Porta, tu catering a domicilio en Galicia, que hoy queremos compartir contigo . Coge lápiz y papel y prepárate para descubrir una de las
Los sabores más típicos de las empanadas gallegas

Los sabores más típicos de las empanadas gallegas

13/10/2022
Variado, inusual y delicioso. Así es la gastronomía gallega y por eso sus secretos se extienden muchas veces más allá de nuestras fronteras. Y si hay un producto famoso típico gallego son las empanadas: con una gama de sabores dulces y salados que merecen un capítulo aparte. Así lo creemos en
Organización de eventos: ¡en Pulpería Porta nos encargamos de todo!

Organización de eventos: ¡en Pulpería Porta nos encargamos de todo!

28/09/2022
¿Se acerca una ocasión especial? En ese caso, necesitas que todo salga a pedir de boca para disfrutar de un día inolvidable. Y solo los mejores servicios de catering y organización de eventos pueden encargarse de hacerlo posible. Nada nos gusta más en Pulpería Porta, con servicios en toda Galicia,
¿Boda en septiembre? ¡Nosotros proporcionamos el catering!

¿Boda en septiembre? ¡Nosotros proporcionamos el catering!

19/09/2022
Un día tan especial merece un banquete inolvidable. Por eso, el catering es cada vez más uno de los grandes protagonistas que hacen que el día de vuestra boda sea perfecto. Son muchos los que, en una fecha tan especial, optan por todo el sabor de lo nuestro: el sabor de la tradición. En Pulpería

¡Compártelo!

Contacta con Pulpería Porta

¿Está interesado en nuestros servicios? Llámenos, estaremos encantados de atenderle.